Wels (Silurus glanis)Vorkommen:
Der Wels als ausgeprägter Bodenfisch kommt vor allem in Mittel- und Osteuropa, sowie im Einzugsbereich der Ostsee und des schwarzen Meeres vor.
Aussehen, Größe, Eigenschaften:
Der Wels ist ein gefräßiges Raubtier und ernährt sich von Fischen. Er liebt warme Seen und große Flüsse mit weichem Boden. Seine Größe kann bis zu 3 m betragen und er kann bis zu 100 kg schwer werden.
Art der Zubereitung, Gastrotipps:
Der Wels ist ein Süsswasserfisch mit sehr saftigem, zarten, rosafarbenen Fleisch. Er ist für die unterschiedlichsten Zubereitungsarten geeignet. CERNYs hat derzeit neben frischem und geräucherten Wels auch tiefgekühlten Fisch im Sortiment.
Anmerkungen:
Welse sind besonders als Speisefische in Osteuropa von großer wirtschaftlicher Bedeutung.
[zurück]
|
|
|
|
NEWS
07.07.2010
CERNYs Lehrlingsworkshop 2010
Am 7. Juli 2010 fand unter der Leitung unseres Verkaufsleiters Karl-Heinz Eicher der traditionelle CERNYs Lehrlingsworkshop statt. [weiter]
AKTIONEN
06.08.2010
Der Sommer mit Fisch. Wild, nachhaltig & preiswert!
Holen Sie sich das neue CERNYs Sommerflugblatt mit vielen tollen Angeboten wie knackig f(r)ische Meeresfrüchte, köstlich preiswerte TK-Produkte und viele Ideen für Antipasti & Meeresfrüchtecocktails. Kontaktieren Sie Ihr CERNYs-Beratungsteam für alle Details zu unseren Sommer-Angeboten - wir freuen uns auf Sie!
[weiter]
FISHINSIDE
Rezepte
Goldbrasse in Folie
Die Fische gut waschen, abtrocknen und innen salzen und pfeffern. Die Petersilie säubern und die Blätter klein schneiden... [weiter]
|
|
|
|
|
